Travail atypique pour l'atelier mais ô combien savoureux !

Depuis quelques années l'atelier à l'honneur de travailler avec le restaurant étoilé Skab à Nîmes.

Une relation de confiance pour réaliser des séparations intérieures ou encore mettre en lumière les délices sortis de la cuisine du chef Damien Sanchez avec des plats pensés sur mesure. 

Nous venons de réaliser les tout nouveau plats à mignardises. Après un temps de recherche et de prototypage, voici un plat " signature", réalisé sur mesure et en exclusivité pour le Skab !

Nous apprécions l'engagement du chef et sa cohérence : il travaille tout autant avec des producteurs qu'avec des artisans locaux pour fournir le contenu et le contenant de sa belle cuisine de saison. 

De passage à Nîmes ? Pour vous régaler, voici une table que nous vous recommandons les yeux fermées ... mais gardez l’œil ouvert pour nous dire comment vous avez trouvé nos réalisations en verre ;)

Bonne dégustation !